技术编号:15154241
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品安全检测技术领域,具体涉及一种采用DNA及PCR技术鉴定新鲜牛肉贮藏时间的方法。背景技术牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,营养丰富,一直是发达国家肉类消费的首选,而我国的牛肉消费量也在逐年升高。2015年“僵尸肉”事件的发生,引起了社会广泛关注,肉类品质安全及贮藏时间倍受重视。然而,畜禽肉类贮藏保质期尚无标准明确要求,仅有《鲜冻分割牛肉》GB/T 17238-2008中规定:“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内,贮存不超过12个月”,不过这仅是个推荐性标准,没有强制要求...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。