技术编号：15470506
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型设计烧烤肉食的技术，尤其立式是炭火烧烤炉。背景技术目前，城市里面大街小巷烤羊肉串、烤其它肉食的很多，他们用的烤炉大都是在一个长炉槽内点燃炭块，在炉槽口上放置铁钎子或木钎子串成的生羊肉串进行熏烤，全靠烟熏火烤而成，在烤制过程中，肉类食品中的油脂溶化在炭火上，就会产生大量的烟气，造成空气污染；再者，由于肉类食品直接置于火上，炭火中的烟气所带的致癌物质苯并芘附着在所要烤制的食材上，人们食后就会给身心健康造成损害；由于炉口较小，一次烤制的肉食数量较少，效率较低；烤制者由于直接与炭火接触，容易烧...
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