本实用新型设计烧烤肉食的技术，尤其立式是炭火烧烤炉。
背景技术：
目前，城市里面大街小巷烤羊肉串、烤其它肉食的很多，他们用的烤炉大都是在一个长炉槽内点燃炭块，在炉槽口上放置铁钎子或木钎子串成的生羊肉串进行熏烤，全靠烟熏火烤而成，在烤制过程中，肉类食品中的油脂溶化在炭火上，就会产生大量的烟气，造成空气污染；再者，由于肉类食品直接置于火上，炭火中的烟气所带的致癌物质苯并芘附着在所要烤制的食材上，人们食后就会给身心健康造成损害；由于炉口较小，一次烤制的肉食数量较少，效率较低；烤制者由于直接与炭火接触，容易烧伤，有不安全因素。
技术实现要素：
本实用新型的目的是提供一种具有环保、卫生、健康功能的立式炭火烧烤炉，它克服了其它烤炉的缺点，本实用新型的目的是这样实现的，本实用新型包括壳体、封门、支腿、万能轮、炭箱、烤羊肉串架、烤排骨架、滑动架、卡子、接油盘，所述壳体的一面连接着两扇封门，壳体的底面中间设置有漏灰孔；壳体内的顶端两侧焊接着两条轨道；壳体的底面上放置一个接油盘，盘内有水；壳体的下边焊接着四根支腿，在四根支腿上分别连接着万能轮。
所述炭箱为一个长方体盒状，上下、前后由横撑与纵撑焊接而成，炭箱的四周为菱形格金属网，菱形格金属网与横撑、纵撑焊接而成，炭箱内装有炭块；炭箱顶端的两侧安装着炭箱轴承，炭箱轴承位于壳体轨道上；炭箱前端下边焊接着一个轴，在轴上连接着炭箱门，炭箱门可开或关，炭箱与烤羊肉串架或烤排骨架间隔布置。
所述烤羊肉串架包括上下两根横撑，两根挂肉架，在两根横撑的中间连接着两根挂肉架，在两根挂肉架上设置有多个挂齿，挂齿与挂肉架的角度小于90度。
所述烤排骨架包括上边的两根横撑、下边的两根横撑、中间的多根纵撑焊接而成，上下两端的横撑由调整螺栓连接，烤排骨架的中间宽窄可调。
所述滑动架包括轨道、滑动轴、滑动座、轴承、卡子，在滑动架两端的下边焊接着穿钩；上边的横穿插在滑动座下边的轴承上；滑动座的顶端为两根轨道，两根轨道的两端由螺栓固定，并且中间有缝隙，缝隙中间有一个连接金属片；金属片的上端由螺栓固定着两个滑动轴，连接片的下端与滑动架焊接连接；在轨道的后端固定着两个卡子。
本实用新型的应用方法：首先手开封门，将点燃架上点燃的木炭放进炭箱，同时点燃多个炭箱；当壳体内达到一定温度时，将烤羊肉串架拉到壳体外，将串好的羊肉串挂在烤羊肉串架上，然后将烤羊肉串架推到壳体内，将每个烤羊肉串架挂满后封门，可随时拉出刷油、撒料等动作，根据规定的时间，打开封门，羊肉串即可烤熟食用；烤排骨、羊腿及海鲜等食材采用同样的方法进行即可；在烤炙肉品时，肉品上的部分油脂就会熔化，溶化后的油脂落在接油盘中的水中；使用完后炭箱与滑动架可取出进行清洗，以保证食材清洁无污。
本实用新型的意义：一是用无烟碳做燃料，并且炭箱与烤羊肉串架或烤排骨架间隔布置，两个炭箱与烤肉架之间间隙大小可调，烤肉架也可调，由于整个炭箱内填满木炭，所要烤制的食材上下左右受热均匀，热量大，烤制快。由于使用了木炭作燃料，保证了人们对烧烤食品追求的原始风味，有益于人们的身心健康；二是由于炭箱与烤羊肉串架为立体放置，并间隔布置，肉品上边烤化的油直接滴进油盘内的冷水中，避免了溶化油二次燃烧带来的燃气污染；三是生产效率较高，烤制时不用反面，大大降低了劳动强度。由于立体装置在壳体内，容量大，每小时烤串300-400串、烤鱼30余条并且不损坏鱼皮；四是利用率较高，本炉一机多用，由于炭箱与滑动架间隙可调，配置不同的架、箱，可烤制串、鱼、排骨、羊腿、整只鸡鸭及海鲜等多种食材；五是体积较小，携带方便，可随时移动，应用空间较小；六是点燃方便，由于配有专门的点火架，几分钟即可点燃，用时可随时添加木炭；六是由于封闭式壳体，室外作业不怕风刮雨淋，干净卫生。
附图说明
图1为立式炭火烧烤炉的结构示意图，图中1、壳体 2、封门 3、支腿 4、万能轮 5、炭箱 6、烤羊肉串架 7、挂齿 8、烤排骨架。
图2为滑动装置主视图，图中9、轨道 10、滑动轴 11、滑动座 12、螺栓 13、滑动架 14、卡子。
图3为滑动装置俯视图，图中 9、轨道 10、滑动轴 13、滑动架。
图4为炭箱示意图，图中5、炭箱 15、菱形格金属网 16炭箱轴承 17、炭箱门。
图5为烤排骨架示意图，图中18、横撑 19、纵撑 20、调整螺栓。
图6为烤排骨架示意图，图中15、菱形格金属网 18、横撑 19、纵撑 20、调整螺栓。
图7为烤羊肉串架示意图，图中6、烤羊肉串架 7、挂齿。
具体实施方式
实施例1、本实用新型包括壳体1、封门2、支腿3、万能轮4、炭箱5、烤羊肉串架6、烤排骨架8、滑动架13、卡子14、接油盘，所述壳体1的一面连接着两扇封门2，壳体1的底面中间设置有漏灰孔；壳体1内的顶端两侧焊接着两条轨道9；壳体1的底面上放置一个接油盘，盘内有水；壳体1的下边焊接着四根支腿3，在四根支腿3上分别连接着万能轮4。
实施例2、所述炭箱5为一个长方体盒状，上下、前后由横撑18与纵撑19焊接而成，炭箱5的四周为菱形格金属网15，菱形格金属网15与横撑、纵撑焊接而成，炭箱5内装有炭块；炭箱5顶端的两侧安装着炭箱轴承16，炭箱轴承16位于壳体轨道9上；炭箱5前端下边焊接着一个轴，在轴上连接着炭箱门17，炭箱门17可开或关，炭箱5与烤羊肉串架6或烤排骨架8间隔布置。
实施例3、所述烤羊肉串架6包括上下两根横撑，两根挂肉架，在两根横撑的中间连接着两根挂肉架，在两根挂肉架上设置有多个挂齿7，挂齿7与挂肉架的角度小于90度。
实施例4、所述烤排骨架8包括上边的两根横撑18、下边的两根横撑、中间的多根纵撑19焊接而成，上下两端的横撑由调整螺栓20连接，烤排骨架8的中间宽窄可调。
实施例5、所述滑动架13包括轨道9、滑动轴10、滑动座11、轴承12、卡子14，在滑动架13两端的下边焊接着穿钩；上边的横穿插在滑动座11下边的轴承12上；滑动座11的顶端为两根轨道9，两根轨道9的两端由螺栓固定，并且中间有缝隙，缝隙中间有一个连接金属片；金属片的上端由螺栓固定着两个滑动轴10，连接片的下端与与滑动架13焊接连接；在轨道9的后端固定着两个卡子14。