技术编号:15626619
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于加工工艺领域,涉及超声波辅助酶法制备茶渣ACE抑制肽的方法及其应用。背景技术茶叶中含有大量有益于人体健康的物质,长期饮用有助于延缓衰老,降低血压血脂。我国作为世界上生产及消费茶叶最多的国家之一,大批茶叶生产加工厂的兴起在推动行业发展的同时,也产生了大量的废弃茶渣。1998年,Krishnapillai S从废弃茶渣中提取出多种有益成分,粗蛋白(17%-19%)、粗纤维(16%~18%)及茶多酚(1%-2%),并发现它们均具有一定的功能性:茶蛋白可在食品加工过程中部分替代大豆蛋白,还具有...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。