技术编号:15694044
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域,具体涉及一种百香果鱼子饼干及其制备方法。背景技术鱼子,是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素, 也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。由于鱼子有很高的营养价值,含 有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美,一 直深受人们的欢迎。然而由于鱼类及鱼子受地理、季节的限制和影响较大,目前一般都是将 其加工成速冻鱼籽酱或者制成鱼籽香肠得以保存。在申请号CN201410286205.0中提供了一种鱼子馅饼,由...
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