技术编号：157020
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域一种面食食品和该食品的制作机械。它是象切面机的轧辊轧面一样，用安装在一起的十四个差速联动的轧辊，轧制两条连续的面皮并包馅成型为多种形状的意大利饺子(合子)。背景技术 在用轧辊轧制面食的技术中，为防止面片的粘连常常采用三种措施；(1)用刮板刮轧辊的表面。如现有饺子机的成型下轧辊。(2)铺撒干面粉。如现有饺子机的成型上轧辊。(3)降低湿面团的含水量，降低湿面团的粘性、伸展性。如现有切面机的工艺要求。在面食制作的技术中，粘性、伸展性越好的面皮煮熟后食用起来口感越好，如手工拉面。反之则差，如一般的切面。在中国人的传...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。