技术编号:15936647
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酶工程技术领域,具体涉及一种高酶活淀粉酶的表达方法。背景技术淀粉酶是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量、缓和面包老化);婴幼儿食品中谷类原料的预处理;啤酒制造;工业副产品及废料的处理、青贮饲料及微生物制剂等多种领域。米曲霉被美国FDA及世界卫生组织列为食品级安全菌株(GRAS),是工业上淀粉酶的重要来源。通过基因敲除手段选育出更高酶产量的米曲霉,有助于米曲霉在工业上更好的应用。淀粉是自然界最丰富的原料之一,是人类食物...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。