技术编号:15937007
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种改进的2-酮基-L-古龙酸发酵生产工艺,属于微生物发酵技术领域。背景技术维生素C(Vitamin C,简称Vc)又称L-抗坏血酸(L-Ascorbic acid),在医药和食品工业中都占有很重要的地位,目前国内普遍采用我国自主研发的“二步发酵法”生产,“二步发酵法”的第一步是单菌发酵:①通过一步菌种将D-山梨醇转化成L-山梨糖,②对山梨糖醪液进行30分钟70~80℃的低温灭菌后处理,杀灭山梨糖醪液中的一步菌种;第二步是混合菌发酵:通过二步菌种将L-山梨糖转化成2-酮基-L-古龙酸(...
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