技术编号:16067456
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及保健酒加工技术领域,具体涉及一种黑豆多肽酒及其制备方法。背景技术黑豆,是表皮为黑色的大豆,民间多称黑小豆或马科豆,是一种药食两用且营养丰富的保健食材,有豆中之王的美称。随着人们对黑豆的营养成分和功能性物质的研究不断加深,使得它在许多行业都受到不同程度的重视,特别是在食品、医药、化工等行业,黑豆及其衍生物都已得到了广泛的应用。其中在食品行业中,利用黑豆及其提取物的多种功能性质,如抗衰老、缓解更年期症状、预防骨质疏松、乳腺癌、老年痴呆、心血管疾病等,研发出了很多相关的保健食品。例如刑建华、...
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