技术编号:16103400
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物发酵工程技术领域,涉及一种以果葡糖浆作为碳源发酵生产普鲁兰多糖的方法。背景技术普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,由麦芽三糖经 α-1,6-糖苷键反复连接而形成的的高分子直链多糖 。由于普鲁兰多糖含有众多羟基基团,因此具有较强的吸水性,其吸水膨胀,溶解能力极好。同时普鲁兰多糖无毒、安全、耐热 、耐盐、耐酸碱、粘度热稳定性好、可塑性强、可成膜且隔气性佳透湿性强而且还具有附着性、粘附性、分解性,可改善物性保持水分、成形性、纺纱性等特性。因此普...
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