技术编号:16319004
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酸奶加工技术领域,特别涉及一种牛蒡酸奶及其制备方法。背景技术近年来,随着人们生活水平的不断提高,饮食结构及生活方式发生重大变化,高脂 血症及其并发症的发病率愈来愈高,而我国高脂血症的知晓率、治疗率和控制率偏低。在临床上,虽然他汀类、贝特类等药物降脂效果明显,但长期用药副作用较大。因此,研究具有特 殊保健功能的食品是目前食品行业发展的新趋势。酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。