技术编号:16364414
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及芝麻油加工技术领域,特别涉及一种麻辣芝麻油。背景技术辣椒油的主要成分为辣椒和花椒,辣椒中含有一种叫做“辣椒素”的生物碱,这种辣椒素可以和我们哺乳动物体内感觉神经元的香草素受体亚型1(VR1)结合,产生一种灼烧的感觉,而花椒的有效成分羟基甲位山椒醇激活了皮肤下的神经纤维 RA1,产生“麻”的感觉,现在喜欢麻辣食品的人越来越多。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪油、蛋白质、卵磷脂以及钙、磷、铁等微量元素,营养价值是非常高。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用...
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