技术编号:16516473
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食用加工技术领域,具体涉及一种润麦复合液及其制备方法,以及使用该润麦复合液进行小麦制粉的方法。背景技术小麦制粉是把小麦通过机械力(剪切、挤压)将麦皮与胚乳分离,把胚乳磨碎成粉,经过筛理,获取复合不同质量的面粉。为了提高小麦的制粉效果,在小麦进行研磨加工前,需要预先进行调质处理,小麦的调质即对小麦进行着水和润麦处理,利用水和润麦时间使得小麦水分重新调整,可以改善小麦的物理和加工性能,获得更好的工艺效果。润麦的主要作用是增加麦粒表皮的韧性,使磨粉过程中麸皮不易破碎,有利于将胚乳从麸皮上刮剥...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。