技术编号:16538766
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种鱼圆的制备方法。背景技术鱼中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素和大量微元素,对补五脏健脑益智有很好的效果,对降低血脂、健脑及延缓衰老也有好处,因此,鱼已经是人们常吃的一种家常菜,而鱼圆没有鱼刺、鱼骨,口感Q弹,更受到人们的喜爱。发明内容本发明的目的是提供一种鱼圆的制备方法。为了达到上述发明目的,本发明提供了一种鱼圆的制备方法,包括:步骤S1,对鱼肉和辅料进行预处理;步骤S2,制备鱼肉蓉;以及步骤S3,制备鱼圆。进一步,所述步骤S1中,对鱼肉进行预处理的方法包括:...
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