技术编号:16751885
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种乳酸菌发酵型金银花凉茶及其制备方法。背景技术凉茶作为中国饮料行业的一股新生力量,发展异常迅猛。一时间,全国涌现出了众多凉茶知名品牌,在我国,凉茶的销量早已远远超过了“两乐”,凉茶产业方兴未艾。但是,由于受传统配方和生产工艺的局限,各种品牌的凉茶,产品和口味大都比较单一,多以甜味型为主,凉茶产品同质化现象日趋严重,不能满足广大消费者对凉茶口味的多样化需求。多数凉茶中含有很多糖类,通过接入植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌,不仅可以消耗凉茶中的糖分,在生长过程中还...
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