技术编号:16992357
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及水产加工技术领域,尤其是涉及一种细点圆趾蟹蟹酱制作方法。背景技术细点圆趾蟹(Ovalipes punctatus)隶属于梭子蟹科,圆趾蟹属,俗称“沙蟹”,分布于日本、澳大利亚、新西兰、马达加斯加、南非、秘鲁及中国的黄海、东海、南海,盛产于黄、东海,属世界广布性广温广盐性种类。细点圆趾蟹资源丰富,是目前东海蟹类中群体数量最大、资源密度最高的一种食用蟹,是最具有开发潜力的一种蟹类资源。尽管细点圆趾蟹产量庞大,但由于极易发生黑变,造成较差观感,降低品质,影响销售,且三疣梭子蟹不论在感官或口感...
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