技术编号:17069361
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品技术领域,尤其涉及馅料型油脂组合物及制备方法、以及食品及制备方法。背景技术烘焙食品是将面粉等基本原料和油脂等辅料经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品既可作为餐前或餐后的茶点,也能直接作为主食,因此倍受消费者青睐。但是,随着生活品质的提升,消费者对烘焙食品的品质和食用体验等方面的要求也越来越高,比如消费者对含馅料型烘焙食品的喜爱度逐渐高于无馅料型烘焙食品,这主要是因为无馅料型烘焙食品的口感和营养均较为单一,而含馅料型烘焙食品的口感和营养则丰富得多。市场上普通的含馅料型...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。