技术编号:17072170
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品加工方法,尤其是一种果蔬食用菌重组压片的加工方法,属于食品加工技术领域。背景技术将新鲜果蔬、食用菌等食物原料制成压片,不仅可有效避免生鲜原料腐烂的问题,同时能较好保留其中的营养成分,提高产品附加值,而且大大减小加工制品的体积和重量,便于储运流通,易于随身携带和食用,因此是近年来新出现的果蔬休闲保健食品加工形式。实践证明,压片食品因其营养成分浓度高、口感好、质量佳等诸多优点,已获得广大消费人群的喜爱。检索可知,申请号为201110355307.X的中国专利公开了一种果蔬压片及其工...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。