技术编号:17158361
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及基因工程技术领域,具体涉及一种高产乳酸链球菌素的重组乳酸乳球菌及构建方法。背景技术乳酸链球菌素(nisin)是在乳酸乳球菌发酵过程中产生的一种天然防腐剂和抑菌剂,被广泛的应用于医疗、食品保护等行业中。Nisin的抑菌作用对nisin生产菌自身也会产生影响,在发酵过程中nisin的不断积累以及菌株有限的nisin耐受能力,限制了nisin生产菌乳酸乳球菌的正常生长,从而影响了nisin产量的提高。因此,建立新的菌株改造方法提高nisin耐受能力对进一步提高nisin产量具有重要意义。Ni...
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