技术编号:17241675
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种糖醇益生功能评价装置及方法,具体涉及一种体外发酵糖醇益生功能评价装置及方法。背景技术糖醇是通过碳水化合物催化氢化而形成的一类特殊的多元醇。它们自然存在于某些水果、蔬菜和蘑菇中,然而,它们也经常作为无糖甜味剂用于口香糖、糖果和饮料等产品中,糖醇是一种很有吸引力的蔗糖替代品,因为它们每克提供的卡路里更少,不会导致蛀牙,也不会导致血糖升高。美国FDA目前已经批准使用8种不同的糖醇,包括赤藓糖醇,氢化淀粉水解物,益寿糖,乳糖醇,麦芽糖醇,甘露醇,山梨醇和木糖醇。糖醇不易被小肠吸收,其中木糖...
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