技术编号:17375326
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果实催熟技术领域,尤其涉及一种南果梨催熟剂及其制备方法和应用。背景技术南果梨是辽宁省一种极具地方特色的秋子梨品种,属于呼吸跃变型水果。果实营养丰富,酸甜可口,色泽鲜艳,香气宜人,风味极佳,深受消费者的喜爱,具有较高的经济价值。新鲜收获的南果梨果实坚硬,缺乏独特的水果香气,常温需要10~15天的后熟,才能充分显露出果实的口感、气味、色泽,达到最佳的可食成熟度。但是,后熟的南果梨不耐贮藏,常温仅能贮藏15~20天,且果肉容易发生褐变,褐变后果实品质和食用价值都会下降,因此限制了南果梨在南方...
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