技术编号:17426021
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食用缓释性功能材料的制备方法及食用缓释性功能材料。背景技术在以往,作为延长在消化管中的滞留时间、可缓释内部所含有的功能性成分的食用缓释性功能材料,本申请的发明人开发出了一种缓释性功能材料,其为粉末状,且包含含有DHA或EPA等疏水性功能性成分的油脂、明胶、转谷氨酰胺酶、铵盐(例如,参照专利文献1)。该缓释性功能材料通过将含有油脂的原料、明胶、转谷氨酰胺酶、铵盐搅拌混合后,进行静置从而形成交联凝胶,将该交联凝胶冷冻干燥后粉碎,进行粉末化而制备。该缓释性功能材料的制备方法与在油滴表面形成明...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。