技术编号:17470474
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于种食品领域,特别是关于种面食保健食品添加剂。背景技术已知的食品如保健挂面,在面里加了很多具有保健功能的中药,以达到医疗保健作用, 但有的中药成份虽能起医疗保健作用,却使面食口感不好,使得吃面如同吃药,起了本末倒 置的作用。而黄豆粉科类食品有豆腐、豆腐花等。而这类食品的加工大部分用石膏作为添加 剂。 石膏有两种 : 一种工业石膏,它只能用于工业用,如果用于食品添加,会引起人的中毒。由于它价格低,易被不法商用于食品生产。 另一种食用石膏,其成份也是水硫酸钙,是公用 的黄豆粉制品添加剂,其不...
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