技术编号:17488879
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种豆薯汁果冻的加工方法。背景技术豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。豆薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁营养丰富,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素c和人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷、硒等多种微量元素,有生津止渴,清凉去热、解酒毒,降血压、血脂的功效。对心血管病有很好的疗效。豆薯在湖南常德地区种植面很广,产量很高。利用丰富的豆薯资源,研究开发豆薯汁果冻产品,对促进经济发展起到一定的作用,同时也为豆薯深加工开辟一条新的途径。发明内容本...
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