技术编号:17705510
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及保健饮料技术领域,特别涉及一种姜黄素核桃乳饮料,同时,还涉及该姜黄素核桃乳饮料的制备方法。背景技术姜黄素是传统药材姜黄的主要功效成分之一,属于药食同源物质,在国内外均被允许作为食品添加剂使用,具有抗氧化、抗炎、抗癌、清除自由基和保肝护肝等生理功效,因此具备较高的营养价值和药效价值。在现代中药领域,姜黄素多用于药物制剂的生产;而在食品、化妆品领域,姜黄素常作为天然色素和抗氧化剂使用。由于姜黄素的低溶解度和不稳定性,并且还具有令人较难接受的特殊刺激性气味,极大限制了姜黄素在食品领域尤其饮料...
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