技术编号:17748398
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品制作领域,特别是涉及用于鸭肉风干机的置肉器。背景技术目前,鸭肉食品已经成为当代人群的主要消费休闲食品,其中主要包括鸭锁骨、鸭脖、鸭头及鸭翅等等;鸭肉食品的制作过程中最重要的,最为影响鸭肉口味及口感的工序就是卤制工序、及卤制后的风干工序。传统加工,风干工序通常采用风干架晾晒的方法进行自然风干,导致生产效率低;进而现有技术中通常采用鸭肉风干机进行风干操作,而风干机风干的鸭肉常常出现风干程度不均匀的情况,严重影响鸭肉食品的口感,客户体验差。实用新型内容基于此,有必要针对风干程度不均匀...
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