技术编号:18277784
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于食品加工技术领域,涉及茶叶加工技术,尤其涉及一种茶叶炒干机滚筒。背景技术炒干是茶业界使用极为广泛的一种干燥作业方式,如西湖龙井即采用此方式。炒干是利用在制品同筒壁(锅壁)的摩擦,一方面热量由滚筒经传导方式传递给在制品,使其水分散失,风味形成;另一方面在制品在与筒壁(锅壁)的接触中,特定外形和色泽逐渐被塑造,形成炒青绿茶特有的外观品质。就品质特色而言,炒干茶样香气高锐,外形呈条索,色泽现沙绿色,研究表明炒干样中的亚油酸、芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇等优质香气成分含量较高。常用的炒干设备有...
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