技术编号:18397570
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种木本食用油及其加工方法。背景技术食用油分为动物油和植物油,动物油主要含饱和脂肪酸,植物油主要含不饱和脂肪酸,且植物油中所含的人体必需脂肪酸比动物油高,而动物油中含有较多影响心血管健康的反式脂肪酸,因此,相对而言,植物油更为健康。植物油是从大自然中植物的果实、种子、胚芽中提取的,按其油料植物属性的不同,可分为草本植物油和木本植物油(也可称为木本食用油)。木本植物油料均为多年生植物,种子含油量高,由于木本植物油中通常含有茶多酚、角鲨烯和油酸等有益于人体健康的成...
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