技术编号:18479930
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及一种清洗装置,具体的,涉及一种豆瓣干燥中的清洗装置,属于食品加工技术领域。背景技术豆瓣发酵是由多种微生物相互作用,产生复杂的生化反应,而酿造出来的一种发酵调味料,是做川菜必不可少的,如:麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉片及各类烧菜等制作。豆瓣是由蚕豆瓣、椒胚、微生物及盐等在一定温度下,通过特定时间发酵而成。豆瓣发酵后,富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效;同时,豆瓣中富含亚油酸,其对人体补充必须...
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