技术编号:18618912
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果蔬的贮藏保鲜技术,具体为一种黄秋葵的保鲜方法。背景技术黄秋葵(Abelmoschus esculentus)属锦葵科秋葵属一年生草本植物,果实肉质柔嫩,口感润滑,具有独特的风味,又因其果实内部含有较为丰富的粘性多糖、蛋白质、维生素及黄酮等,不但具有较高的营养价值,还具有一定的医疗保健功能。随着社会对于绿色、有机蔬菜关注度的不断提高,黄秋葵作为兼备营养与保健功能的蔬菜之一,已经获得了越来越多的重视。但因黄秋葵果实表面积大,有细小绒毛,采后易发生失水、老化而丧失食用价值,这些因素极大的影...
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