技术编号:18633315
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明申请属于食品加工技术设备领域,具体公开了一种酥脆豆腐丸子及其制作方法。背景技术豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。但是传统工艺制作的豆腐容易破碎,不易保存,而且容易腐烂变质,不利于豆腐制品的推广和传播。发明内容本发明的目的在于提供一种酥脆豆腐丸子及其制作方法,以解决传统豆腐已破损、易腐烂不易携带推广的问题。为了达...
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