技术编号:19130701
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于酶工程领域,特别涉及一种重组蔗糖磷酸化酶在制备功能性低聚糖中的应用。背景技术蔗糖磷酸化酶(ec2.4.1.7)(spase)属于糖苷水解酶13家族[1],在磷酸缓冲液中能催化分解蔗糖形成α-d-葡萄糖-1-磷酸(glc-1-p)和d-果糖[2],并将glc-1-p中的葡萄糖基转至糖类,糖醇[3],酚类和醇类化合物[4]形成新的糖苷类化合物[5]。已报道spase存在于肠膜明串珠菌(leuconostocmesenteroides)[6],嗜糖假单胞菌(pseudomonassaccha...
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