技术编号：19406495
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品安全领域，涉及一种协同抗菌剂，具体是利用枸杞多糖的抗菌作用和双赖氨酸对多糖的静电相互作用，制成安全无毒、稳定高效的协同抗菌剂。背景技术随着人们消费水平和生活水平的提高，人们对自身健康和保健等方面的关注程度越来越大，尤其在食品生产加工方面，也越来越趋向“绿色”和“天然”方向的转变。防腐剂是食品工业中重要添加剂之一，在如今世界上的食品工业中以化学合成防腐剂最为常见，其可能导致的癌症、畸形和容易引起食物慢性中毒等问题已在社会各界引起了广泛的关注。因此，加快研发天然、安全的功能性食品防腐剂...
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