技术编号:20101351
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型有关于一种原生态生物酵素培育装置,尤其是指提供一种恒温且有利植物原生态生物进行有氧发酵的环境以保留酵素活性的原生态生物酵素培育装置。背景技术按,食品原料经过适当的杀菌处理后,再接种特殊的微生物,可有效产生酵素的作用,其中原料中如醣类、蛋白质或脂质等成分逐渐被转变成低分子化合物,可赋予食品原料良好风味或产生特定目的的物质的现象,称之为发酵,发酵所获得的产品可称之为发酵食品或酿造食品;食品原料经由微生物发酵产生新物质的程序,可具有延长食品保存期限、赋予食品原料良好风味、提高消化性或营养性,...
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