技术编号：20221844
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品加工设备领域，特别是指一种新型的蛋液打发系统。背景技术打发是蛋糕制作过程中的一种方法，主要是指黄油、奶油和鸡蛋等的搅拌。其中鸡蛋打发就是通过快速的搅拌蛋液使之充满空气，形成稳定的泡沫状，具体的，鸡蛋打发分为：全蛋（包括蛋白和蛋黄）打发和蛋液打发，单独蛋黄不能打发，而蛋液打发要比全蛋打发容易很多，因此多数蛋糕制作过程中直接筛选蛋液放置于打发机内进行打发。现有技术中，蛋液打发机的工作过程为：先将面粉、蛋液、糖、油等原料按比例称重放入搅拌桶中，通过搅拌装置进行预混搅拌形成面糊，然后通...
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