技术编号:20916388
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种表达果胶酸内切水解酶的工程菌及其应用,属于食品工程领域、生物工程和微生物工程领域。背景技术果胶酸内切水解酶在食品工业、生物能源工业和植物活性物质药物成分提取过程中,具有降解果胶酸、促进植物多糖和纤维素糖化、促进植物细胞壁降解提高活性物质释放等多种应用。目前果胶酸内切水解酶的工业生产工艺,主要采取丝状真菌固态发酵生产,常用的真菌有黑曲霉、米曲霉和木霉等。传统的黑曲霉和米曲霉等真菌发酵产果胶酸内切水解酶工艺的主要缺点是产量较低,在自然条件下,真菌需要在果胶酸或果胶酸酯等底物的诱导下,才...
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