技术编号:20926867
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品加工技术领域,具体为一种鱼丸加工用成型装置。背景技术实心鱼丸是一种典型的鱼糜制品,色泽洁白,富有弹性,且能够保持鱼肉特有的鲜美口感,因此在食用火锅时深受消费者喜爱。但是在煮食过程中,由于锅具较大,其内部汤料不停翻滚并带动鱼丸等食材随着翻滚移动,使得食客难以确定食材的准确位置,且鱼丸形状较为圆滑,食客无法快速夹取已煮熟的鱼丸,导致其烹煮时间过长,大大影响口感。传统制作鱼丸的方式基本采用手工制作,手工制作取决于操作者的技术水平和熟练程度,不仅劳动成本高,而且生产效率低。基于此,本实...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。