技术编号:21090262
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种糯米及红稗酿造的保健黄酒及其制备方法。背景技术黄酒是世界上最古老的酒类之一,被称为液体蛋糕,黄酒属于酿造酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒一般以大米、糯米和黍米为原料制备而得,含有多种氨基酸,一般酒精含量为14~20%,属于低度酿造酒,其营养丰富,不仅可以作为饮料和烹调菜肴的配料,而且可以作为中药引子,对身体起到保健作用。红稗,别称山红稗、山高粱、野红米草、野高粱、水高粱、野鸡稗、红米和土稗子。红稗也属于食药同源类食品,其性味甘平、健脾益胃、利水渗湿...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。