技术编号:22541710
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种用于肉类、鱼类、根茎类和蔬菜类等软化的发酵处理剂及食物软化方法,具体地,涉及一种用于食物软化的发酵处理粉剂及食物软化方法。背景技术由于老年人口的迅速增加,老年人口已日益成为社会问题,因此均衡营养对老年人和人们的身心健康至关重要,以实现健康的预期寿命。另一方面,老年人牙齿脱落,牙齿脱落导致咀嚼能力下降,这会缩小可食用食物的范围并降低进餐量和质量。因此,需要开发和传播用于老年人的食物以预防老年人的疾病和维持营养。有许多老年人和吞咽困难患者一般摄入食物是从混合物中磨碎以与不同食物混合,制...
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