技术编号:22801453
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食用菌资源的开发利用领域,具体涉及一种鹿茸菇营养配料粉的制备方法。技术背景鹿茸菇学名荷叶离褶伞(lyophyllumdecastes),含有高蛋白、低脂肪、多种微量元素、丰富的麦角甾醇及人体所需的必需氨基酸,具有增强机体免疫调节、缓解慢性疾病等生理功能,是一种珍贵的药食两用真菌。已有研究证明鹿茸菇子实体中的多糖具有抗肿瘤、抗氧化、降糖降脂的功效。当下鹿茸菇消费以鲜食为主,研究也多关注其栽培技术、生物学特性,鹿茸菇相关加工产品开发比例低。以鹿茸菇为原料开发营养型粉体配料有助于多种产品形态...
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