技术编号：22967554
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种姜奶固体饮料及其制备方法。背景技术姜撞奶，又名姜汁撞奶或姜埋奶，是珠江三角洲流行的一种传统甜品，起源于广东省番禺县沙湾镇。姜撞奶是利用新鲜牛奶和现榨姜汁为主要原料而制得。姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效；牛奶富含蛋白质、人体必需的钙、铁、锌等微量元素和维生素等营养成分，味甘性微寒，具有润皮肤、养心肺、解热毒的功效。姜撞奶味道甜中微辣，口感顺滑细腻，风味独特，具有祛寒行血、暖胃表热、止咳安眠的功效，不仅广东人对它情有独钟，其他地方的人往往也一见钟...
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