技术编号:22967817
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及肉制品加工技术领域,特别地,涉及一种肉制品的加工方法。背景技术牦牛是西藏高山草原特有的牛种,主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原,是一种生长在无任何污染环境,独特的半野生半原始珍稀动物,具有抗病力强、抗逆性强、合群性强、食性广、耐饥渴、耐粗放饲养等优点。牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,牦牛肉质鲜美,具有高蛋白(比黄牛高58.7%)、低脂肪(比黄牛低69.8%)、低热量(比黄牛低19.7%)、多氨基酸(比黄牛多2种)等特点,牦牛肉蛋白质含量高达21~22%,脂肪含量2~3%,...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。