技术编号:23065517
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及大米领域,尤其涉及一种大米品质检测方法。背景技术大米中含碳水化合物75.0%左右,蛋白质7.0%-8.0%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的b族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,大米通过凭肉眼直接观察加工出来的样品来判断米粒的留皮程度,因样品的皮层颜色和其余部分的颜色十分相近,凭肉眼难以准确判断米粒的留皮程度,其检验结果的失真度较大,染色法比用直接法来观察虽然要容易和轻松得多,可是染色法必须要事先配制化学染色剂,操作比较麻烦...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。