技术编号:234496
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一株鸡源浸麻芽孢杆菌的筛选及其制备的菌剂对鸡肉风味的改善应用,属于生物技术领域。背景技术在厌倦少风味的饲料鸡或圈养鸡后,近年来,人们越来越追求散养下的口感、风味都更优的放养土鸡。后院养鸡作为农户提高经济收入的一种饲养方式。放养鸡在扩大的栖息环境下,足够的自由采食行为增加,不仅降低了饲料消耗,其鸡肉风味也更受到消费者的喜爱。有别于可控制的笼养条件,鸡在放养的环境中能自由接触到各种微生物,它们随着鸡啄食行为的发生进入肠道并定殖下来,对宿主的肠道微环境的形成、稳定、营养物质的吸收或提高饲料利用转化率都有...
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