技术编号:26013305
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及酿酒技术领域,尤其涉及一种具有玫瑰风味的桑葚酒及其酿造工艺。背景技术桑葚是桑树的果实,又名桑果。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,是一种具有较高营养价值与药用价值的食品。桑葚中含有多种有效成分,其中桑葚多糖类成分是桑葚滋阴补血等补益功能的重要物质基础,具有抗氧化、抗衰老、降血糖、免疫调节等生物活性。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,起到延缓抗氧化、滋阴补血、生津的功效。随着人们对水果酒的认识,将桑葚酿成桑葚酒受到大众的热烈追捧。但是在其现有的酿制过程中存在很多...
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