技术编号:266843
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明公开了,包括步骤使用黑曲霉(Aspergillus niger)和乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)混合发酵茶籽粕原料。该方法的具体步骤为茶籽粕中加入3-5倍重量份的水,搅拌均匀,60℃-90℃处理1-3h;分别培养黑曲霉菌种和乳酸乳球菌菌种;调节预处理过的茶籽粕pH至6.5-7.5,加入甘蔗糖蜜,60℃-90℃热处理1h后接种,发酵72h后发酵产物干燥粉碎后即得脱毒茶籽粕。本发明使用黑曲霉菌种和乳酸乳球菌菌种发酵,具有优异的协同性能,发酵后茶皂苷含量降低显著,小分子肽含量显著提高。专...
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