技术编号：26967482
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及食品解冻设备技术领域，尤其涉及一种食品快速解冻杀菌保鲜装置。背景技术.随着食品工业的发展和人民生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越严格，不单单要求种类多种多样，同时更多地开始注意食品的营养价值以及食品的品质。解冻是使冻结物料融解恢复到冻结前的新鲜状态，肉的解冻过程实际上就是冻结肉中形成的冰晶融解成水的过程。目前解冻肉的方式有很多种，解冻过程中冰晶体的巨细与分布及汁液流失均会对肉品质量产生直接影响，如色泽劣变、风味下降、脱水、脂肪氧化、蛋白降解及变性等。在品质要求方面，消费...
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