技术编号:27627966
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及燕麦深加工技术领域,尤其涉及一种燕麦肽及其制备方法。背景技术.燕麦,禾本科燕麦族燕麦属,一年生或多年生草本植物。燕麦营养价值丰富而全面,其蛋白质、脂肪、维生素e、膳食纤维以及钙、镁、铁、磷等矿物元素含量均高于其它谷类作物,具有降血脂、降低胆固醇、降血压、降血糖和抗氧化性等多种功效。.燕麦蛋白是燕麦最主要成分之一,谷类中燕麦蛋白质含量最高,必需氨基酸组成合理,含有人体必需的种氨基酸,赖氨酸含量高于小麦和稻米,有利于饮食中其他氨基酸的吸收,色氨酸含量也很丰富,具有很高的营养和保健...
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