技术编号:28086236
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本实用新型涉及食用油生产技术领域,具体涉及一种脱腊结晶槽。背景技术.油脂中的蜡是高级一元羧酸和高级一元醇形成的酯,是一种带有弱亲水基的亲酯性化合物,在温度高于℃时,由于极性弯弱而溶解于油脂中,其透明度、风味及适口性以及消化吸收率均有不利影响。因此,在生产茶油等油脂的过程中,需要对油脂进行结晶脱蜡,即通过降温结晶而析出。由于蜡质在油脂中会形成的胶体系统,因此需要将油脂在低温状态下持续较长小时以上,以使其在持续低温下凝聚成晶粒。现有的脱蜡结晶槽,其生长的蜡质晶粒较为细小,不易通过后续的...
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