技术编号:29045882
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及保鲜液技术领域,具体为一种保鲜效果好的保鲜液的制作工艺。背景技术.以食为天,随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快,人们对食品保鲜的需求越来越迫切,如何保持食品风味、抑制食品氧化、抑制食品细菌及微生物的生长、降低食品贮存的能耗等都成为了食品保鲜研究的目标。常见的食品保鲜技术有热处理、低温、干燥、糖渍、盐渍、烟熏等,但都或多或少地会引发口感变差、不健康等食品安全隐患。食品的防腐保鲜能在贮藏过程中保持食品原有的色香味及其营养成分,是近年来食品储存发展的主流方向。比如开发出来一些新型的...
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